Cosa accadrebbe in Italia se pane, pasta e pizza diventassero OGM? L’interrogativo, nato dalla richiesta di Monsanto di immettere sul mercato frumento transgenico, è stato posto dal Consiglio dei Diritti Genetici (CDG) a imprese e organizzazioni di categoria del sistema agroalimentare italiano e a istituti pubblici di ricerca. Risultato: l’iniziativa Grano o Grane avviata dal Consiglio dei Diritti Genetici, promossa da Coldiretti, AssoCAP, CNA Alimentare, FLAI-CGIL, COOP, in rappresentanza della filiera agroalimentare nazionale, e sostenuta finanziariamente da molte aziende del settore[1], ora narrata dall'omonimo libro, raccolta di saggi monografici che per la prima volta affronta il caso grano OGM nelle sue ricadute in campo economico, nutrizionale, agricolo e culturale. E che dimostra come tante, troppe, siano le questioni ancora aperte, come compreso dalla stessa Monsanto che ha deciso di bloccare la commercializzazione del suo grano biotech.


[1] Agnesi, Albea 90, Andalini, Angolo della piada, Az surgelati, Casalini FBF, Ciccarese GEBA, Copaim, Corsini, Deco, Dolmont, Fontaneto, Galbusera, Gandola Biscotti, Grandi molini italiani, Loaker, Maina, Paf, Progeo, Reggiana Gourmet, Rummo, Surgital.